燃油燃氣鍋爐停爐分以下幾個過程：
1、停油、停氣在正常停爐時要逐個間斷關閉噴嘴，停油、停氣以緩慢降低負荷，避免急劇降溫。在停止噴油后，應立即關閉油泵或開啟回油閥，以免油壓升高。然后停止送風，約3~5min后將爐膛內油氣全部逸出，再停引風機。如無引風機的鍋爐，在停油熄火后，送風機應延續5~10min時間的強吹風。最后關閉爐門和煙道、風道擋板，防止大量冷空氣進入爐膛。
2、吹掃油嘴停止噴油后，應立即用蒸汽吹掃油管道，將存油放回油罐，避免進入爐膛。禁止向無火焰的熱爐膛內吹掃存油。每次停爐之后，都應將油嘴拆下用輕油徹底清洗干凈。
3、冷卻時間停爐后的冷卻時間，應根據鍋爐結構確定。在正常停爐后應緊閉爐門和煙道擋板，約4~6h后逐步打開煙道擋板通風，并進行少量換水。若必須加速冷卻，可啟動引風機，和及時增加放水與進水次數，加強換水。停爐18~24h后，當鍋水溫度降至70℃以下時，方可全部放出鍋水。
4、檢查在剛停爐的6~12h內，應設專人監視各段煙道溫度。如發現溫度不正常升高或有再燃燒的可能時，應立即采取有效措施，例如用蒸汽噴入煙道降溫等。此時嚴禁啟動引風機，防止二次燃燒。
燃油燃氣鍋爐停爐操作步驟：
（1）逐漸減低鍋爐的負荷，直至燃燒器處于低火狀態，將控制選擇開關調至手動。
（2）關閉燃燒器開關，然后風機停止轉動。
（3）關閉電源開關和油泵開關。
（4）關閉燃油供應閥或燃氣供應閥（防止電磁閥泄漏把油、氣漏進爐膛）。
（5）若鍋內壓力下降至接近零，應打開測試閥，讓空氣進入鍋爐內，以防止鍋爐內形成負壓。
（6）水泵電源開關應常開，以例隨時自動補充鍋爐內的水量，不致造成缺水事故。對于自動控制程序較高的鍋爐，正常停爐的操作更簡單：先按停爐按鈕，鍋爐即被切斷燃料而終止燃燒，吹掃一段時間。此時水泵仍在繼續運轉供水，當鍋爐水位至正常位置時，水泵即可自動停止工作，此后再將總電源切斷。必須注意的是，除事故停爐和緊急停爐外，一般不應采取先切斷總電源的方法進行停爐。停爐后應及時對鍋爐及其附屬設備進行一次全面檢查，若發現設備有缺陷應作好記錄，并抓緊利用停爐期間修復。關閉鍋爐主汽閥，如果汽壓升高應適當開啟排汽閥。除了發生嚴重缺水和滿水事故外，一般應繼續向鍋爐進水，并注意保持水位正常。打開通風門和爐門進行通風，使鍋爐盡快冷卻。