不同行業，蒸汽發生器的選型不同；不同客戶，蒸汽發生器的配備方案不同。電蒸汽發生器可以用于石鍋魚，蒸山楂，魚粉制作，面條烘干，米皮涼皮加工，肉類鹵煮，釀酒蒸餾，煙草烘干，茶葉殺青，蒸飯蒸菜，饅頭包子，煮豆漿，蒸糕點，蒸海鮮，快餐制作。

常見的配備標準：
1、石鍋魚店，主要看飯店規模大小，配備原則是有用有備，保證飯店正常營業，36千瓦的一臺電熱蒸汽發生器可帶動10張石鍋魚餐桌； 
2、食堂蒸米飯，饅頭的話，一臺72千瓦的電熱蒸汽發生器即可滿足約1000人的食堂就餐；米皮涼皮加工，看米皮機傳送帶的長度和寬度，一般用的是100公斤的蒸發量；
3、肉類鹵煮，看鍋的大小，一次加水多少。一般72kw的電熱蒸汽發生器可以滿足容量600升的鍋蒸煮；
4、釀酒蒸餾，直徑2米深1.5米的發酵罐，一臺72kw的電熱蒸汽發生器釀白酒，啤酒，果酒的話，是可以滿足需要的，有時候也根據工藝的不同情況有會所區別；
5、茶葉殺青，就是烘干，36kw的電熱蒸汽發生器電蒸汽即可滿足一般的生產；
6、饅頭包子加工，蒸箱蒸的話，看蒸箱的體積。36kw的電熱蒸汽發生器帶動地籠的話，一次可以蒸12-15層饅頭；
7、煮豆漿，24kw的電熱蒸汽發生器一小時可以煮100kg豆漿；
8、反應釜，夾層鍋內通蒸汽的話，要看容積的大小，達到多少溫度，升溫時間的要求，里面放的是什么東西，生產工藝要求越嚴格，需要的參數就越多，還要結合以往相似客戶案例，推薦最合適的型號。
食品行業，對水質的要求一般都比較高，電蒸汽發生器所使用的水根本地域的不同，水質也不同，由于長時間運行，很有可能使爐膽內結垢，從而影響了加熱管的使用壽命，一般情況下，食品行業都需要配備水處理設備才能保證長久使用。
濟南盛鑫電熱蒸汽發生器產品性能：
首先是加熱源，用電加熱沒有環境污染，使用方便，產生的蒸汽無雜質，純凈。
其次，蒸汽發生器就是縮小版的鍋爐，但是比較鍋爐而言更加好用，電功率也不是很大，適合一些生產廠家和飯店食堂使用，只要安裝上即可使用，靈活方便。
再次，濟南盛鑫電熱蒸汽發生器具有完整的安全保護系統，設有多個安全配置，微電腦一鍵控制，只需要調整好設置項目，即可自動運行。
最后，濟南盛鑫電熱蒸汽發生器的產熱效率高，短短幾分鐘即可有加熱效果，并且機型小巧美觀，擺放不受限制，與周圍環境協調一致。

                  72kw電熱蒸汽發生器